“洋”味儿十足的蒙古特色小吃 烤羊腿

　　主料：羊腿1只/芹菜适量/番茄适量/胡萝卜适量

　　调料：食盐适量/酱油适量/葱适量/姜适量/料酒适量/清汤适量
　　做法：
　　1.取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块，再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品；
　　2.放入烤箱，烘烤约四小时左右，等汤近无，肉干呈酱红色时即可出炉，整羊腿盛盘上桌，用刀切割成小块，供佐酒下饭。