给孩子吃蛋糕 警惕健康陷阱(3)

　　4、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。色素中含有的合成着色剂合成着色剂的原料主要是化工产品。主要是通过化学合成制得的有机色素。现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。食用香精的安全决定于原料，只要对原料的安全把好关，香精的安全就有保证。我们不能确保香精原料的安全还是避免购买含有食用香精的产品的好。

　　5、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。